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6288彩票可以投资吗_此时的鲶鱼最滋补,足够新鲜的鱼才敢这么炖,老人孩子都适合吃

2020-01-11 17:49:22

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6288彩票可以投资吗,托友人之福,坐在家里不动得了一盆肥美的鱼,说是刚从河里打来的野生的,一条条鲜活的很。趁鲜活,让家中男人把鱼杀了,立即开炖,野生的鲶鱼和养殖的就是不一样,煮的时候就已经是香味四溢了

肉质细嫩,只有一根主刺,清炖的做法最大程度的锁住了活鱼的鲜美,夹一块鱼肉沾一沾汤汁,浓郁的鱼香味萦绕唇齿之间,入口即化,下饭佐酒都是一道好菜

鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

【清炖鲶鱼】

用料:

鲶鱼若干条,姜一块,大蒜几粒,盐适量,老抽几滴,料酒少许,青蒜一根

步骤:

1,鲶鱼宰杀好后冲洗干净,去掉鱼籽

2,姜,蒜,青蒜苗备用

3,热锅热油,油温一定要高,倒鲶鱼进去,不要来回翻动,等待底部与油接触的一层鱼身煎出焦黄,我的鱼多锅小,更是翻动不得,鱼头两侧有坚硬的刺,翻动时也会扎破隔壁鱼的鱼身,等下炖出来就成一锅糊,没有鱼的样子了,所以切忌不要来回翻

4,底部快煎黄时放姜蒜下去,炸出香味,后入法比先放姜蒜爆更能出香味

5,加适量的开水进去,并滴入少量料酒去腥,酱油调色,大火猛煮,激出浓浓的鱼汤

6,出锅前撒盐入汤,摆上青蒜苗即可

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